|
|
Creme Brulee Met Thee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 cl room
20 cl melk
5 eidooiers
90 gr suiker
4 koffielepels ruwe rietsuiker
2 koffielepels thee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook, voeg de thee toe en laat 10 minuten trekken en filter.
- Meng de eidooiers met de suiker en klop op tot je een lichtgele bereiding hebt.
- Voeg de melk en de room toe en verdeel over 4 ovenschaaltjes.
- Zet 1 uur in de op 90?C voorverwarmde oven tot de creme vast is, laat afkoelen.
- Strooi er de rietsuiker over en laat snel kleuren onder de grill, en zet 10 minuten in de koelkast op de karamel te laten harden.
|
|
|